昨年のちょうど今頃（1/23・24）、友人知人を招いてプレオープンをしました！ コロナや、大雪、年末年始休暇が影響して、思うように準備が順調に進まず、 ちゃんとオープンできるのか不安な日々を送り、すごく焦っていたことを思い出します。...